fbpx
Подписаться на рассылку
актуальные новости I достоверная аналитика
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации.
00:56
14.05.2025
¥

Гастрономический фестиваль зимней рыбы проходит в Хабаровском крае

Сдача объекта будеВ течение февраля рестораны-участники предлагают гостям авторские блюда из местной корюшки по специальной цене.т идти поэтапно.


10 февраля, АВРОРА⭕МЕДИА. Рестораторы Хабаровского края присоединились к дальневосточному фестивалю зимней рыбы «Корюшка и Ко». Февраль на Дальнем Востоке – самый сезон корюшки, а потому весь месяц в ресторанах, участвующих в мероприятии, гостям предлагают авторские блюда из этой рыбы по специальной цене.

Фото: Пресс-служба министерства промышленности и торговли края

Как рассказали в минпромторге края, фестиваль проходит уже не первый раз. В этом году в нем принимает участие 45 заведений из Хабаровска, Владивостока и Петропавловска-Камчатского. Среди хабаровских участников – рестораны «Русский», «Интурист», «Дом», «Моменты» и другие.

– Наш повар разработал несколько авторских блюд. Кроме простой рыбы, жареной и запеченной, мы еще делаем холодную и горячую закуску, а также салат с корюшкой. Интерес у гостей сумасшедший. За первую неделю было съедено 150 кг корюшки. Конечно, ведь что может быть вкуснее рыбы, которую выловили буквально вчера, а сегодня мы уже подаем ее в авторской интерпретации, – рассказал руководитель одного из ресторанов-участников фестиваля Роман Ракуса.

Свежайшую зимнюю рыбу крупными партиями доставляют из Советской Гавани, Ванино и Де-Кастри прямиком в заведения общественного питания края.

– Корюшка является нашим региональным продуктом, и благодаря развитию внутреннего туризма люди знают и любят местную рыбу. В ресторанах Хабаровска есть много вариаций приготовления корюшки и наваги, а скоро к этой тенденции присоединятся районы края. Уже есть договоренности с предпринимателями Верхнебуреинского района, совместно с минпромторгом проработаем вопрос по оперативной доставке туда нашей корюшки, – отметил советник губернатора Андрей Веретенников.

Добавим, что сфера общественного питания активно развивается в Хабаровском крае. По данным регионального минпромторга, оборот предприятий отрасли в регионе за 2022 год составил 27,3 млрд рублей, или 112,3% в сопоставимых ценах к уровню 2021 года.

В прошедшем 2022 году рестораторы края успешно приняли участие во Всероссийском туристическом форуме «Открой Дальний Восток», а также в Чемпионате кубка Губернатора Санкт-Петербурга, где заняли призовое место.

Пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края www.khabkrai.ru

Была ли эта статья интересной?
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
Читайте также
13.02.2025
Криптовалюта Трампа резко взлетела в цене
13.02.2025
«Нужно ослабить Россию на поле боя». В Европе недовольны переговорами Трампа и Путина
13.01.2025
Госдума намерена заняться вопросами СВО, миграции и иноагентов
19.12.2024
Путин объявил о рекордно низком уровне безработицы в России и росте экономики 
06.11.2024
AP: Трамп опережает Харрис по числу голосов выборщиков 
16.10.2024
В Госдуме призвали урегулировать цены на сливочное масло
24.09.2024
В сентябре на четверть больше россиян отдыхали за границей
23.08.2024
Южная Африка увеличит поставки фруктов и вина в Россию
23.08.2024
Пентагон: у США остаются вопросы по поводу целей вылазки ВСУ в Курской области
29.07.2024
Зеленский: Киев начинает обсуждение территориальной целостности
24.07.2024
США закупили у Китая легковых авто на рекордную сумму
15.07.2024
Байден раскрыл подробности расследования дела о покушении на Трампа

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Поздравляем, вы подписались на рассылку информационного агенства aurora media
​680022, Хабаровск, Больничная 8б
бизнес центр Аврора
Подписаться на рассылку