fbpx
Подписаться на рассылку
актуальные новости I достоверная аналитика
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации.
22:11
31.03.2023
¥

Гастрономический фестиваль зимней рыбы проходит в Хабаровском крае

Сдача объекта будеВ течение февраля рестораны-участники предлагают гостям авторские блюда из местной корюшки по специальной цене.т идти поэтапно.


10 февраля, АВРОРА⭕МЕДИА. Рестораторы Хабаровского края присоединились к дальневосточному фестивалю зимней рыбы «Корюшка и Ко». Февраль на Дальнем Востоке – самый сезон корюшки, а потому весь месяц в ресторанах, участвующих в мероприятии, гостям предлагают авторские блюда из этой рыбы по специальной цене.

Фото: Пресс-служба министерства промышленности и торговли края

Как рассказали в минпромторге края, фестиваль проходит уже не первый раз. В этом году в нем принимает участие 45 заведений из Хабаровска, Владивостока и Петропавловска-Камчатского. Среди хабаровских участников – рестораны «Русский», «Интурист», «Дом», «Моменты» и другие.

– Наш повар разработал несколько авторских блюд. Кроме простой рыбы, жареной и запеченной, мы еще делаем холодную и горячую закуску, а также салат с корюшкой. Интерес у гостей сумасшедший. За первую неделю было съедено 150 кг корюшки. Конечно, ведь что может быть вкуснее рыбы, которую выловили буквально вчера, а сегодня мы уже подаем ее в авторской интерпретации, – рассказал руководитель одного из ресторанов-участников фестиваля Роман Ракуса.

Свежайшую зимнюю рыбу крупными партиями доставляют из Советской Гавани, Ванино и Де-Кастри прямиком в заведения общественного питания края.

– Корюшка является нашим региональным продуктом, и благодаря развитию внутреннего туризма люди знают и любят местную рыбу. В ресторанах Хабаровска есть много вариаций приготовления корюшки и наваги, а скоро к этой тенденции присоединятся районы края. Уже есть договоренности с предпринимателями Верхнебуреинского района, совместно с минпромторгом проработаем вопрос по оперативной доставке туда нашей корюшки, – отметил советник губернатора Андрей Веретенников.

Добавим, что сфера общественного питания активно развивается в Хабаровском крае. По данным регионального минпромторга, оборот предприятий отрасли в регионе за 2022 год составил 27,3 млрд рублей, или 112,3% в сопоставимых ценах к уровню 2021 года.

В прошедшем 2022 году рестораторы края успешно приняли участие во Всероссийском туристическом форуме «Открой Дальний Восток», а также в Чемпионате кубка Губернатора Санкт-Петербурга, где заняли призовое место.

Пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края www.khabkrai.ru

Была ли эта статья интересной?
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
Читайте также
31.03.2023
Китай и Бразилия договорились создать офшорный клиринговый центр
31.03.2023
В Киево-Печерской лавре начали бить в набат
31.03.2023
Ростех разработал радиопоглощающий материал для авиастроения
31.03.2023
Трамп заявил, что Россия в конечном итоге полностью захватит Украину
31.03.2023
«Москвич» выпустит новые модели в кузове седан и кроссовер.
30.03.2023
Правительство определило пять направлений для развития финансового рынка России
30.03.2023
МТС представит новой логотип без яйца
30.03.2023
Выручка «Вкусно — и точка» сократилась на 11,3 млрд рублей в 2022 году
30.03.2023
Путин: санкции еще могут негативно сказаться на экономике РФ
30.03.2023
Внешний долг России рекордно упал
29.03.2023
Автосайт «За рулем» перечислил ТОП-7 лучших автомашин в России в 2023 году
29.03.2023
Байден выразил обеспокоенность заявлениями о размещении ядерного оружия РФ в Белоруссии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Поздравляем, вы подписались на рассылку информационного агенства aurora media
​680022, Хабаровск, Больничная 8б
бизнес центр Аврора
Подписаться на рассылку