С помощью бережливых технологий на предприятии, выпускающем готовую еду и полуфабрикаты, намерены увеличить производство на 40%.
25 апреля, АВРОРА⭕МЕДИА. ООО «Крафт» первым из предприятий ГК «Невада» приступило к реализации нацпроекта «Производительность труда». Соответствующее соглашение было заключено с минэкономразвития края. По планам, в течение года к нацпроекту присоединятся и другие предприятия ГК «Невада».
Фабрика Кухни ООО «Крафт» – ключевой производитель готовой еды и полуфабрикатов для розницы: сети гипермаркетов «Самбери», «Самбери экспресс», супермаркетов «Близкий», мини-маркетов «Раз Два». Работает с 2020 года. Поставляет свою продукцию в торговые точки в регионах присутствия ритейлера: в Хабаровский и Приморский края, ЕАО и Амурскую область. Ежедневно с фабрики отгружается более 19 тысяч наименований продукции различной степени готовности.
— Сейчас мы выпускаем более 20 тонн продукции в день, в планах – нарастить выпуск до 28 тонн в день. Мы очень рассчитываем, что участие в нацпроекте поможет достигнуть этой цели быстро и эффективно в первую очередь за счет сокращения незавершенного производства, а также поможет создать оптимальные условия работы для сотрудников всего предприятия – сообщила директор Фабрики Кухни Татьяна Савва.
После обсуждения с экспертами Регионального центра компетенций (РЦК) в качестве эталонного был выбран участок по производству замороженных полуфабрикатов: котлет, вареников, пельменей, блинов и др. Спрос на замороженные полуфабрикаты растет, увеличивается и доля этой продукции в общем выпуске продукции.
— Предприятие ориентировано на выстраивание производственного процесса по принципу вытягивающего производства. Это значит, что объёмы и сроки приготовления продукции на каждом производственном этапе определяются потребностями последующих этапов, а в конечном итоге – потребностями заказчика. Такая схема оптимальна для сокращения объемов незавершенного производства или перепроизводства, – отметил эксперт РЦК Виталий Волков – Подобный опыт в копилке РЦК уже есть – в прошлом году к нацпроекту присоединилась Фабрика Кухни компании «Розничные технологии27» (магазины SPAR и Амбар). Как результат – было сокращено время протекания процесса на 13%, что привело к повышению выработки на 41%. Реальный экономический эффект за полгода у розничной сети составил 4,6 млн рублей.
С 25 апреля на Фабрике Кухне ООО «Крафт» приступит к преобразованиям рабочая группа компании и РЦК, которая займется внедрением технологий и инструментов бережливого производства и построением эталонного участка.
— ООО «Крафт» – 30-ая организация в Хабаровском крае, подключившаяся к реализации нацпроекта «Производительность труда». Помимо этого предприятия к нацпроекту подключатся еще несколько других из ГК «Невада»: распределительный центр, розничный магазин в формате супермаркета или мини-маркета и, скорее всего, один из гипермаркетов «Самбери», — сообщил заместитель министра экономического развития края Дмитрий Пугачев.
Нацпроект «Производительность труда» реализуется в Хабаровском крае с 2021 года. Повысить производительность за счёт господдержки могут средние и крупные предприятия базовых несырьевых отраслей экономики (обрабатывающая промышленность, сельское хозяйство, строительство, транспорт, торговля) с выручкой от 400 млн рублей и с долей иностранного участия в уставном капитале не более 50%. Оставить заявку и стать участником нацпроекта можно на IT-платформе «Производительность.рф».
По всем вопросам участия в нацпроекте обращайтесь по тел.: (4212) 28-43-80, info@rckpt27.ru.
Пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края www.khabkrai.ru
