Поварские команды из разных городов сразятся за звание лучших в гастрономии.
23 апреля, АВРОРА⭕МЕДИА. В Хабаровске стартует Международный конкурс «Кухня на Амуре», организованный управлением международных связей и управлением торговли администрации города. Цель мероприятия — развитие индустрии туризма и гостеприимства в краевом центре.
Участниками станут местные повара и команды из городов-побратимов и дружественных городов. Каждая команда включает профессионального повара и помощника, оба старше 18 лет. Отборочный этап продлится до 10 июля 2025 года, затем в финал пройдут 10 команд.
На финале участники приготовят горячее блюдо и десерт за 180 минут, используя обязательные ингредиенты: папоротник или грибы, морепродукты, палтус или стейк для основного блюда и дальневосточные ягоды для десерта. Все блюда будут оцениваться профессиональным жюри, в которое войдут ведущие рестораторы и шеф-повара края. Победителей объявят в сентябре на городском гастрономическом фестивале.
